HOT ! 絶対的な信頼 日々是ハルコ哉。: フランス料理の源流を訪ねて 趣味・スポーツ・実用

日々是ハルコ哉。: フランス料理の源流を訪ねて。フランス料理の源流を訪ねて 各地方の食材と料理 ロベール。11238/フランス料理の源流を訪ねて 各地方の食材と料理 ロベール。＊＊＊https://nwcpiu.keypearl.top/にて当方の画像、商品説明を無断転載されて価格も半値になっていますが詐欺サイトですのですのでお気をつけてください！！！\r\r\rご覧いただきありがとうございます。: フランス料理の源流を訪ねて。ハイキュー!! ショーセツバン スポルティーバ 全巻セット 小説版。【日本語版】ユニコーン・オラクルカード。【希少】エアロ・ディテール 32　五式戦闘機。cocoさま　塗り絵本8冊セット。絶版 ICE バンドスコア from 1994 to 1999『TRUTH』。ネギ大辞典 本 農文協 ネギ ニラ ワケギ アサツキ リーキ やぐら性ネギ類。大山椒魚 内山りゅう。社団法人 日本盆栽協会 国風盆栽展 写真集 第50回～第65回 欠番あり 10冊。大型本・今和次郎監修【　建築百年史：近代編　】 有明書房。入手困難　岡田有希子　ファンクラブ会報5号。白水社　雑誌ふらんす　計47冊　CD付 着払い。現代カラテマガジン。水崎綾女 写真集 Ayame & sensually セット。マジカルユニコーンオラクルカード　日本語版　廃盤品。日々是ハルコ哉。\r\rフランス料理の源流を訪ねて　ロベール・フレソン 著 　酒井一之 監訳\r角川書店(同朋舎) (1986/10/1)\r287ページ\r西洋料理に携わる人・西洋料理に関心の深い人に贈る、フランス料理の根源を探る決定版。フランス料理を詳細な地方別に分類し、風土、食材を掘り起こしてきめ細かく説明。さらに地方別の個性豊かな料理とレシピを通してフランス全土の食分布の特色を克明に表出。\r\r大判のカラー写真が満載のきれいな本で、著者はベルギー生まれの写真家ロベール・フレソン、日本版監修はフランス料理界の巨匠・酒井一之さんです。\rノルマンディ、ブルターニュから始まり、ペリゴールで終わる食材と料理の旅は、現在ではこんな風景はもとより、料理写真の再現も不可能だと思われる労作なのです。\rそれは、監修の酒井さんが冒頭で\r『フランスの家庭料理・地方料理について述べた本はそう多くはない。\rまして、フランス人が毎日家庭で食べている料理を、\r台所まで踏み込んで書き上げた本は、もつと少ないだろう。\r大河も山奥の湧水が始まりであるように、\rフランス料理の源流はまさに、地方料理・家庭料理にある。\rそれは、プロ中のプロが作った料理ではなく、\rプロのためにアマチュアが作る料理である。』\rと述べている通りなのです。\r\rカバーにオレ、破れがありますが本体は破れ、書き込み等ありません。\rかなり昔の物ですのでご理解いただける方が購入下さい。\r\r大変貴重な本で現在市場にほとんど出回っていません。\r大事にしてきた本ですので出品にあたり悩みましたがこのまま書棚に置いておくよりは活用していただける後進の方で大事にしてくださる方にお譲りします。\r\rフランス料理\r家庭料理\rフランス菓子\r製菓