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リヴァイアサン [2021] | すべての商品 | 信濃屋のワイン専門店。リヴァイアサン [2021] | すべての商品 | 信濃屋のワイン専門店。リヴァイアサン [2021]の商品詳細 | ワインの通販オンライン。◼︎セラー保管ですので大丈夫かと思いますが個人管理の為ワインの味わいやコンディションに関するクレームはご遠慮くださいリヴァイアサンは、スクリーミングイーグルをはじめとする、数多のカルトワインを手掛けてきた著名ワインメーカー、アンディ・エリクソン自身のワイン！！アンディ氏の30年以上に渡る醸造経験と知識を駆使して造られる、カベルネ主体のレッドブレンドです。リヴァイアサン by アンディ・エリクソン レッドワイン。北カリフォルニア各地から類まれなるヒルサイドの畑を厳選することで【手の届く価格のプレミアムワイン】を実現しています。Piper-Heidsieck Essentiel Extra Brutl 2本。■生産者のコメント2021年のリヴァイアサンは、ブラックベリー、ブラックチェリーやシャパラル(カリフォルニア州などで見られる常緑の低木林)などのニュアンスが感じられ、香ばしいスパイスとスターアニスが、ミネラル、黒鉛、月桂樹と溶け合います。WA100点　シャプティエ ／エルミタージュ ル・パヴィヨン ルージュ 2010。繊細な骨格のタンニンを持つこのワインは、シルキーでエレガント、そして持続性があります。【未開封品】モエ・エ・シャンドン　ネクター　インペリアル　ロゼ　シャンパン。ワインは、リリースすぐに飲んでも親しみやすく、さらに10年以上熟成させることができます。スペイン リオハワイン1972年。■ヴィンテージについて2021年のカリフォルニアは、2年連続で大干ばつに見舞われました。Dom perignon vintage 2004 ドンペリ ヴィンテージ。記録的な少雨と暖かな春が重なり、例年になく早い芽吹きとブドウの木の成長を促しました。【パリオリンピック公式 海底熟成ワイン】マーレ・サント・キュヴェ・プレステージ。夏を通しての気温は穏やかで、38度の気温を超える日はほとんどなく、収穫までの期間はスムーズでした。シャトームートン・ロートシルト　1982　空瓶です。果実味が小さく育ったこの年のワインは、傑出すべき濃厚な味わいとなりました。1964年シャトー クロ デ ジャコバン(サンテミリオン特級)セラー保管。■畑について火山性土壌の山間部から、厳選した畑を中心に、歴史ある個性的なヴィンヤードを開拓。マルク・クレーデンヴァイス　クリット・ゲヴュルツトラミネール　1997。栽培農家と長期契約を結んだうえで上質な原料ブドウを調達しています。ワイン CALERA 2017 PINOT NOIR Sellick Vineyard。オブシディアン・リッジ・ヴィンヤード(レイクカウンティ/レッド・ヒルズAVA)ワイルド・ダイヤモンド・ヴィンヤード(レイクカウンティ/レッド・ヒルズAVA)ランチョ・サリーナ・ヴィンヤード(ソノマ/ムーン・マウンテンAVA)ファウスト・ヴィンヤード(ナパ/クームズヴィルAVA)■醸造について収穫したブドウは、畑ごとにロットを分けて平均14日間の果皮浸漬による発酵。ドン・ペリニヨン　ロゼ　レディーガガ エディション7 ドンペリ。その後、各ロット毎はプレスを行い、フレンチオーク樽(新樽25％)で15ヶ月間熟成を行います。モスカートペタロ 750ml3本セット。樽へのこだわりも抜かりなく、ル・グラン、ラドゥー、セガン・モローなど信頼するフランスの樽メーカーを選んでい